Skip to content

Catering

Een vaartocht wordt pas echt onvergetelijk met de aanwezigheid van goed eten. Of uw voorkeur nu uitgaat naar een selectie van borrelhapjes of een uitgebreide, verzorgde lunch of diner, alles is mogelijk aan boord. Bekijk de uitgebreide mogelijkheden op deze pagina, of neem contact met ons op voor specifieke wensen.

ontbijt

"Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag," zo luidt het gezegde. En wat is er nu mooier dan de dag te starten op een unieke locatie als de Amsterdamse grachten? Uitgebreid genieten van heerlijke gerechten begeleid door verse sapjes of misschien wel een Mimosa? Ontdek alle mogelijkheden voor een heerlijk begin van uw dag.

lunch

Laat ons de culinaire invulling van uw evenement of vergadering op het water verzorgen met een heerlijke lunch. Van rijkelijk belegde broodjes en frisse salades tot soepen of misschien wel een uitgebreide lunch bestaande uit meerdere gangen. Of kiest u liever voor een high tea? Geniet van een assortiment aan theesoorten, scones, sandwiches en patisserieën. Het behoort allemaal tot de mogelijkheden.

Diner

Stelt u zich voor: een prachtige avond op het water, de lichten van de stad schitteren aan de horizon, terwijl u geniet van een heerlijk diner. Dit is de belofte van ons uitgebreide dineraanbod. Of u nu kiest voor een authentieke Indische rijsttafel, verleidelijke Spaanse tapas, een oer-Hollandse stamppot of een sfeervolle BBQ bereid door onze chef; er is voor ieder wat wils. Voor een zittend diner serveren we verschillende seizoensgebonden gerechten tot maar liefst 8 gangen. Wilt u liever een dynamische avond? Kies dan voor een walking dinner, waarbij een chef aan boord de sterren van de hemel kookt.

borrel

Voor een ontspannen borrel aan boord met vrienden familie of collega’s bieden wij een ruim assortiment aan hapjes aan. Denk aan klassieke bitterballen, vegan samosa’s, een zorgvuldig samengestelde charcuterie en kaasplank of verwen uw gasten met vers geopende oesters. Kies uit onze rijke selectie en maak van uw borrel een onvergetelijk succes.

drank

Ook wat betreft dranken zijn de mogelijkheden eindeloos aan boord. Omdat wij niet vastzitten aan contracten met leveranciers, kunnen wij elk merk bier, wijn of fris naar keuze voor u schenken. Premium sterkte dranken behoren tot onze standaard voorraad.

Wij houden graag rekening met al uw dieetwensen en allergieën, inclusief halal, vegetarische en veganistische opties. Laat ons uw voorkeuren weten, en wij zorgen voor een zorgeloze culinaire ervaring op maat.

(Alle prijzen zijn exclusief btw)

* Moet tijdens de vaartocht opgehaald worden. Dit betekent dat het afhankelijk is van de op- en afstaplocatie en vaarduur of het mogelijk is om het tijdens de tocht op te halen

Dranken

  • Hollandse bar per uur € 8,70 p.p.

    Heineken bier, wijn en frisdranken

  • Internationale bar per uur € 12,50 p.p.

    Heineken bier, wine, gin, whisky, rum, wodka en frisdranken

  • Champagne € 53,50 per fles

    Pascal Devilliers Brut 1er Cru

  • Cocktails € 9,00 per stuk

    Verschillende mogelijkheden zoals: Mojito, Moscow Mule, gin tonics etc...

  • Verschillende mooie wijnen Vanaf € 26,00 per fles

    Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart

ontbijt / Brunch

  • Luxe belegde broodjes (vanaf 20 stuks) € 6,25 p.s.

    Prijs per broodje

  • Ontbijt compleet € 15,00 p.p.

    Vanaf 15 personen

  • Mix van zachte en harde broodjes met diverse vlees- en vegetarisch beleg (1 per persoon)
  • Croissants, roomboter en jam(1 per persoon)
  • Glaasje yoghurt met cruesli

Lunch

  • Luxe belegde broodjes € 6,25 p.s

    Vanaf 20 stuks

  • Lunch compleet (vanaf 10 personen) € 19,75 p.p.

    Assortiment van harde- en zachte broodjes, focaccia, wraps en oerbroodsandwiches belegd met diverse kazen, vleeswaren, salades en vis met bijpassende garnering (2 per persoon)

Belegd met:

  • Gerookte zalm met komkommer en ei
  • Tonijnsalade
  • Carpaccio met rucola, pijnboompitjes, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Caprese (v)
  • Brie met walnoten en honing (v)
En een keuze uit één van onderstaande items:
  • Verse fruitsalade
  • Vegetarische quiche Caprese met buffelmozzarella, pesto en tomaat
  • Vegetarische Italiaanse tomatensoep met groenten, inclusief stokbrood en
    kruidenboter (+ € 2,50 p.p.)

Extra item mogelijk voor + € 4,- p.p. (soep + € 6,50) en altijd van toepassing op het
gehele gezelschap

  • SALADE LUNCH € 22,50 p.p.

    Vanaf 10 personen

  • Pastasalade met kippendij, komkommer, cherrytomaat, pijnboompitjes, aceto
    balsamico, rucola en Parmezaanse kaas
  • Zoete aardappelsalade met pompoen, paddenstoelen, rucola en feta
  • Tonijnsalade met verse tonijn, haricots verts, rode ui, olijven, aardappel en ei
  • Breekbrood met diverse dippen
  • ITALIAANSE warme LUNCH € 26,00 p.p.

    Vanaf 10 personen

Koud

  • Salade Caprese met tomaat, buffelmozzarella, basilicum en pesto
  • Carpaccio salade met pesto, zongedroogde tomaat, rucola en truffelmayonaise
  • Groene salade met venkel, zalm en garnalen
    Brood met diverse dippen

Warm

  • Vegetarische spaghetti all‘arrabbiata met Parmezaanse kaas
  • Groentelasagne met gegrilde courgette, paprika en tomaat
  • Walking lunch | 6 gangen € 36,50 p.p.

    Vanaf 15 personen | Altijd extra host(ess) nodig à € 37,50 per uur (excl. 21% btw), vaarduur + 2 uur

  • Mini broodje kip, pesto en pijnboompitjes
  • Brioche met mayonaise van paddenstoel en beukenzwam
  • Steak tartaar met gebakken kwartelei en truffelmayonaise
  • Seizoenssoepje (vegetarisch)
  • Smeuïge paella met kippendij, groenten en verse kruiden
  • Cheesecake met witte chocolade en rood fruit

high tea

  • Luxe high tea, inclusief koffie, thee en fris € 32,50 p.p.

    Minimum van 10 personen

Uitgaande van een 2 uur durende vaartocht

  • Inclusief bier en wijn (+ € 5,00 p.p.)

Hartig

  • Zacht mini broodje gerookte zalm met roomkaas en komkommer
  • Hard mini broodje pittige eiersalade met bieslook
  • Halve mini wrap carpaccio met rucola, pesto en verse Parmezaanse kaas
  • Tartelette Caprese of vegetarisch seizoensoepje

Zoet

  • Mini scones met clotted cream en jam
  • Assortiment macarons
  • Assortiment huisgemaakte taartjes (2 p.p.)
  • Stukje Engelse brownie

Thee

  • Verse thee zoals citroen, sinaasappel, munt en gember

Snacks

  • Nootjes per portie (4 personen) € 7,00
  • Kaasvlinders per portie (4 personen) € 8,00
  • Olijven per portie (4 personen) € 9,00
  • Tafelgarnituur (4 personen) € 12,50

    Drieluikje met kaasvlinders, nootjes en olijven

  • Koud bittergarnituur (8-10 personen) € 32,50

    2 soorten worst | 2 soorten kaas | mosterd en Amsterdams zuur

  • Warm bittergarnituur – 8 stuks (Ook per soort te bestellen) * € 12,00

    Van Dobben bitterballen | mini frikandellen (halal) | mini loempia (vegan) | kaastengels (vega)

  • Vegetarische truffel-risotto-bospaddenstoelballen (warm) - 8 STUKS * € 12.50

    Geserveerd met bijpassende saus

  • Mini rendang kroketjes - 8 stuks * € 12,50

    Geserveerd met bijpassende saus

  • Vegan bitterballen - 8 stuks * € 13,00

    Geserveerd met mosterd

  • Vegan samosa’s - 8 stuks * € 17,50

    Gefrituurde Indiase hapjes gevuld met aardappelen, ui, erwten, koriander en kikkererwten

  • Karage crispy chicken bites - 8 stuks * 13,00

    Gefrituurde Indiase hapjes gevuld met aardappelen, ui, erwten, koriander en kikkererwten

  • Tempura garnalen - 8 stuks * € 12,00

    Geserveerd met bijpassende saus

  • Gambakroketjes - 8 stuks * € 17,50

    Geserveerd met citroenmayonaise

  • Oesters - 12 stuks * € 49,50

    Fine de Claire de Bretagne met rode wijnazijn en citroen

  • Hollandse maatjesharing (4 stuks) * € 21,50

    Geserveerd met uitjes en Amsterdams zuur

  • Visplateau (10 personen) € 182,50

    Huisgemaakte vissalade gegarneerd met o.a. gerookte zalm | garnalen | pepermakreel | diverse vishapjes | stokbrood en kruidenboter

  • Crudité (10 personen) € 49,50

    4 soorten rauwe groenten | hummus | tzatziki

  • Charcuterie en kaasplank (10 personen) € 149,50

    Ook mogelijk om alleen kaas of alleen charcuterie te bestellen

  • Een combinatie van diverse binnen- en buitenlandse kazen en vleeswaren,
    onder andere rood- en blauwschimmel, harde en zachte kazen
  • Diverse Italiaanse worstsoorten en rauwe ham
  • Geserveerd met toast, druiven, amandelen, vijgen/notenbrood en
    appelstroop
  • Tapas mix (per 4 personen) * € 31,50
  • 4 stuks kippenpootjes piri piri
  • 4 stuks gambakroket
  • 4 stuks albondigas (kalf)
  • 8 stuks calamares
  • 4 mini broodjes met aioli
  • Hapjes plateau (50 stuks) € 115,00

    Mix van verschillende hapjes, in totaal 50 stuks. Bijvoorbeeld:

  • Gebakken tonijn met sesam en wasabi
  • Amuseschelp met Noorse garnaalsalade
  • Blini serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
  • Ossenhaas met truffelmayonaise en Parmezaanse kaas
  • Wrap duxelles en mayonaise van paddenstoel en beukenzwam
  • Vegetarische/veganistische hapjes (50 stuks) € 115,00

    Mix van verschillende soorten hapjes, in totaal 50 stuks.

  • Humus, biet, yoghurtcrème en rucola
  • Smashed avocado met cherrytomaat en limoen (vegan)
  • Gekleurde wrap met geroosterde paprika rucola en pijnboompitjes (vegan)
  • Wrap duxelles en mayonaise van paddenstoel en beukenzwam
  • Capresé – tomaat, buffelmozzarella en pesto
  • Tapasplateau (50 stuks) € 115,00

    Mix van verschillende hapjes, in totaal 50 stuks

  • Blini serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
  • Vijg omwikkeld met Spaanse ham
  • Brioche chorizo met ansjovis, bosui en piment
  • Truffeltapenade met zongedroogde tomaat en knoflook
  • Paddenstoel met zongedroogde tomaat en pesto
  • Luxe hapjes plateau (50 stuks) € 169,50

    Mix van verschillende soorten hapjes, in totaal 50 stuks. Bijvoorbeeld:

  • Amuselepel tonijnsteak met sesam en wasabi
  • Bonbon van rosbief gevuld met bospaddenstoelen, mayonaise van piment
    d’esplette en bieslook
  • Amuselepel met een mousse van zalm, een vleugje saffraan en kaviaar
  • Bonbon van gegrilde courgette gevuld met een mousse van roomkaas en
    bieslook
    Amuselepel rucola, pesto, roomkaas en tomaat
  • Pintxo's plateau (50 stuks) € 169,50
  • Pintxo aioli met gegrilde courgette en gamba
  • Pintxo serranoham, manchego en olijven
  • Pintxo steak tartaar met kwartelei
  • Pintxo Manchego met hazelnootjes
  • Pintxo tuna di sriracha
  • Warme hapjes (50 stuks) € 112,50

    Keuze uit drie soorten hapjes. Extra hapjes mogelijk; minimale afname 15 stuks per soort + € 2,25 per hapje

  • Spaans gekruid gehaktballetje in pittige tomatensalsa
  • Yakitori (Japans kipspiesje) met gekleurde kroepoek
  • Vegetarisch balletje met komkommerdip
  • Spiesje gamba met gepofte cherrytomaat
  • Ribvingers zonder bot

diner

  • Voorgerechtenbuffet € 17,50 p.p.
  • Vitello tonato, dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes
    en rode ui
  • Pastasalade met kippendij, pesto, pijnboompitjes, tomaatjes en rucola
  • Caprese van buffelmozzarella, pomodori en basilicum
  • Geserveerd met oerbrood en drie dips
  • Diner à la carte Amstel*

    Seizoensgebonden keuzediner van een gerenommeerd restaurant aan de Amstel. Bij dit menu krijgt u bij de eerste stop uw voorgerecht aan boord en bij de tweede stop het hoofdgerecht en dessert. Bij dit menu zijn de tafels volledig ingedekt met wit linnen, bestek en bloemen. U kunt aan boord uw keuze maken uit het menu.

  • U kunt aan boord een keuze maken uit de genoemde gerechten:

  • Tweegangenmenu à la carte (voor/hoofd) € 49,50
  • Tweegangenmenu à la carte (hoofd/na) € 47,50
  • Driegangenmenu à la carte € 52,50
  • Viergangenmenu à la carte € 61,50
  • Kindermenu (3 gangen) * € 17,50 p.p.
  • Brood met dip
  • Pasta bolognese of hamburger met frites
  • Vers fruit en mascarpone
  • Luxe diner à la carte Amstel * € 69,50 p.p.

    Het luxe diner is een wisselend driegangen menu van drie gerenommeerde hotels en restaurants. Denk hierbij aan locaties zoals Hotel Okura, Restaurant Johannes, Brasserie Ambassade, Hotel L’Europe. De selectie van de betreffende restaurants is afhankelijk van de vaarduur en gewenste op- en afstaplocatie. Bij dit menu zijn de tafels volledig ingedekt met wit linnen, bestek en bloemen. U ontvangt voorafgaand aan de vaartocht de invulling van het menu waarbij de keuze per gerecht minimaal vijf werkdagen voorafgaand aan de vaartocht moet worden doorgegeven.

  • Diner deluxe (Vanaf 10 personen) * € 89,50 p.p.

    Het luxe diner is een wisselend 3-gangen menu van drie gerenommeerde hotels en restaurants. Denk hierbij aan locaties zoals; Okura, Restaurant Johannes, Brasserie Ambassade, L’Europe. De selectie van de betreffende restaurants zijn afhankelijk van de vaarduur en gewenste op- en afstaplocatie. Bij dit menu zijn de tafels volledig ingedekt met wit linnen, bloemen en bestek. U ontvangt voorafgaand aan de vaartocht de invulling van het menu waarbij de keuze per gerecht minimaal vijf werkdagen voorafgaand aan de vaartocht moet worden doorgegeven.

  • Walking dinner (vanaf 10 personen) * € 59,50 p.p

    Een seizoensgebonden menu van een amuse en zes kleine handzame gerechten die worden uitgeserveerd en staand genuttigd kunnen worden. We halen de gerechten in twee rondes op. Bij dit menu krijgt u bij de eerste stop uw amuse en voorgerecht aan boord en bij de tweede stop het hoofdgerecht en dessert

  • U kunt zelf een gewenste selectie maken uit onderstaand menu:

Amuse

  • Huisgemaakte bruschetta met sugo en Ibericoham (vegetarisch mogelijk op verzoek)

Voorgerecht | 2 keuzes per groep

  • Artisjoksalade met geitenkaas en witlof (V)
  • Steak tartaar
  • Gepekelde zalm

Hoofdgerecht | 2 keuzes per groep

  • Entrecote, seizoensgroenten, aardappelmousseline, rode wijnsaus
  • Zeebaars, risotto, asperges, witte wijnsaus
  • Gnocchi, champignons, lente-uitjes, eekhoorntjesbrood (V)

Nagerecht | 2 keuzes per groep

  • Pistache cheesecake
  • Peer/ vers fruit mascarpone en vanille
  • Kaasplateau
  • Walking dinner (vanaf 10 personen) € 72,50 / € 80,00

    Alleen op de salonboten Lotus, Roos, WM1 en sloep Hanneke. Onze chef prepareert dit menu aan boord terwijl u geniet van het varen. Een bijzondere ervaring!

ZOMERMENU | 7 gangen (april – september)

  • Rouleaux met komkommer, roomkaas en verse vijg
  • Ceviche van zeebaars met bleekselderij en grapefruit
  • Pinxto gerookte rib-eye, truffelmayonaise en beukenzwam
  • Zomerse gazpacho met fijngesneden tomaat, komkommer en basilicum
  • Gemarineerde gamba’s met paksoi, shiitake, mie en een saus van teriyaki
  • Gebakken parelhoenfilet met gebakken courgette, venkel en mini aardappel
    met een saus van dragon
  • Frambozen, champagne mousse en witte chocolade

WINTERMENU | 7 gangen (oktober – maart)

Toevoeging 8 gangen: Thaise spring rol met black tiger garnalen

  • Gerookte zalm met gepofte paprikacompote en krokantje
  • Tonijnsteak met appel en zuurdesemcrouton
  • Aangebraden kalfsmuis met piment en gefrituurde tuinbonen
  • Pompoensoep met serehschuim
  • Gebakken kabeljauw met tomatensalsa, mini penne pasta en een saus van
    zongedroogde tomaat
  • Runderstoof met rozeval en haricosts verts
  • Koffie panna cotta met kletskop

buffetten

  • Seizoensbuffet (vanaf 10 personen) vanaf € 39,50 p.p.

    Een buffet dat echt bij het seizoen past. In het voorjaar met een heerlijke salade van asperges en in de winter een wildstoofpot. Vraag naar het huidige menu.

  • Stampotten buffet (vanaf 8 personen) * € 28,50 p.p.

    Dit buffet is uit te breiden met een mini dessert, zie het kopje ‘’nagerechten’’

Warm:

  • Twee overheerlijke stamppotten.

Voorbeelden: boerenkool, andijvie, zuurkool, hutspot, spruitjes, tuinerwten met mais

  • Huisgemaakte gehaktballen
  • Stukje rookworst
  • Jus

Bijgerechten:

  • Piccalilly
  • Zilveruitjes
  • Mosterd
  • Italiaans buffet A * (vanaf 8 personen) € 36,00 p.p

    Afhankelijk van op- en afstaplocatie en vaarduur of menu A of menu B mogelijk is

Koud:

  • Vitello tonnato, geroosterd kalfsvlees met tonijnmayonaise, kappertjes en
    rucola
  • Salade Caprese met pesto, balsamico en pijnboompitten
  • Antipasti: mix van Italiaanse worsten, kazen, olijven, pepers roomkaas
  • Salade van gegrilde groentes, little gem en knoflookcroutons
  • Focaccia met olijfolie, hummus en aioli

Warm:

  • Penne Rigatta met spicy gamba’s, wilde spinazie en proseccosaus
  • Tortellone agilio el ollo met basilicum en Parmesan
  • Polpette, Italiaanse gehaktballetjes met salieboter
  • Mellazane a la norma met mozzarella al forno
  • Italiaans buffet B (vanaf 10 personen) € 36,00 p.p.

    Afhankelijk van vaartijd en vaarduur of menu A of menu B mogelijk is Dit buffet is uit te breiden met een mini dessert, zie het kopje ‘’nagerechten’’

Koud:

  • Italiaanse salade met mozzarella, Parmaham, groenten en pijnboompitjes
  • Tortellinisalade met geitenkaas, rucola en walnoten
  • Carpacciosalade met pesto, pijnboompitten, sud ’n sol tomaat en
    Parmezaanse kaas
  • Salade van Italiaanse tijgergarnalen, gemarineerd in knoflook
  • Bruschetta Caprese – buffelmozzarella, tomaat en basilicum
  • Verschillende tapenades, olijfolie, aioli en kruidenboter
  • Gesneden ciabatta

Warm:

  • Pasta pesto met cherrytomaat, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas (los
    geserveerd)
  • Lasagne Bolognese, volgens traditioneel recept
    Italiaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  • Ravioli met een romige saus van paddenstoelen
  • Saltimbocca, kalf met parmaham in een saus van dragon
  • Mediterraans buffet A * (vanaf 8 personen) € 36,00 p.p.

    Afhankelijk van vaartijd en vaarduur of menu A of menu B mogelijk is

Koud:

  • Pollo tonnato – gerookte kip met tonijnmayonaise, kappertjes en rucola
  • Griekse salade met feta, ansjovis en biologische eieren
  • Salade Caprese met pesto, balsamico en pijnboompitten

Warm:

  • Penne Rigate al tartufo met gemengde paddenstoelen en truffelpecorino
  • Kippendijen piri piri met ovenaardappel en geroosterde paprika
  • Albondigas – gehaktballetjes met saus van tomaat en knoflook

Bijgerechten:

  • Diverse broodjes met aioli en kruidenboter
  • Peperroomkaas
  • Gemengde olijven
  • Champignons met knoflook en peterselie
  • Mediterraans buffet B (vanaf 10 personen) € 36,00 p.p.

    Afhankelijk van vaartijd en vaarduur of menu A of menu B mogelijk is Dit buffet is uit te breiden met een mini dessert, zie het kopje ‘’nagerechten’’

Koud:

  • Tonijnsalade met stukjes verse tonijn, haricots verts, ui, olijven, aardappelen en ei
  • Pintxo Manchego met hazelnootjes
  • Salade riche met beef, gamba’s, serranoham en rivierkreeftjes
  • Buddha bowl met diverse groenten, noten en avocado
  • Salade Caprese – tomaat, buffelmozzarella, basilicum, pesto
  • Assortiment brood met kruidenboter, zongedroogde tomaten kruidenboter, aioli

Warm:

  • Paella met groenten, kip, kabeljauw en verse kruiden (ook vegetarisch of zonder vis verkrijgbaar)
  • Mediterraanse beef met gegrilde courgette en gepofte tomaat
  • Gegrilde zalm met een saus van schaal- en schelpdieren
  • Vegetarische lasagne met groenten en mozzarella
  • Ovengebakken aardappeltjes
  • Tapas buffet (vanaf 10 personen) € 36,00 p.p.

    Dit buffet is uit te breiden met een mini dessert, zie het kopje ‘’nagerechten’

Koud:

  • Ansjovis gemarineerd in olie
  • Rolletje serranoham met mozzarella, basilicum en aceto balsamico
  • Manchego kaas
  • Gegrilde courgette met blauwschimmel kaas
  • Koude tortilla van aardappel en courgette
  • Bruchetta tomato, salsa van tomaten, rode ui en knoflook
  • Assortiment brood met kruidenboter, zongedroogde tomaten kruidenboter, aioli

Warm:

  • Albondigas | Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
  • Pollo con salsa | kip in pittige saus
  • Pimientos padron | gebakken groene pepers met zeezout
  • Champiñones al ajillo | champignons met knoflook en oregano
  • Patatas bravas | aardappeltjes uit de oven met tomatensaus
  • Gamba’s al pil pil | garnalen in knoflook
  • VegetarIsch buffet (vanaf 10 personen) € 36,00 p.p.

    Dit buffet is uit te breiden met een mini dessert, zie het kopje ‘’nagerechten’’

Koud:

  • Pastasalade met groene asperges, groene boontjes, grove tomaat en walnoten
  • Caesar salade – little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse
    kaasschilfers
  • Zoete aardappelsalade met pompoen en geitenkaas
  • Quinoasalade met rucola, radijs, drie kleuren paprika en koriander
  • Assortiment brood met kruidenboter, zongedroogde tomaten kruidenboter, aioli

Warm:

  • Falafel balletjes met seizoensgroenten
  • Penne pasta all‘arrabbiata met Parmezaanse kaas
  • Griekse moussaka
  • Vegetarische kip stroganoff met paksoi en shiitake
  • Rozeval aardappeltjes uit de oven met tijm en zeezout
  • Indonesisch buffet (vanaf 15 personen) € 36,00 p.p.

    Onderstaande menu’s zijn voorbeelden. Zelf samenstellen is ook mogelijk (volledig menu op aanvraag)

MENU 1

  • 2 basisgerechten: Nasi goreng | Bami goreng
  • 3 vleesgerechten: Ajam Roedjak | Daging Smoor | Sambal Goreng Daging
  • 2 groentengerechten + 1 ei (mild/pikant): Sambal Goreng Boontjes | Oerap
  • Verschillende bijgerechten: sambal, seroendeng, kroepoek, 1 stokje kipsaté p.p., sambal goreng tempe, gado-gado en atjar

MENU 2

  • 2 basisgerechten: Witte rijst | Bami goreng
  • 3 vleesgerechten: Daging Bali | Daging Rendang | Ajam Asam Manis
  • 2 groentengerechten + 1 ei (mild/pikant): Sajoer Lodeh | Tahoe-Tempé Koening | Telor Boemboe Bali
  • Verschillende bijgerechten zoals: sambal, seroendeng, kroepoek, 1 stokje kipsaté p.p., sambal goreng tempe, gado-gado en atjar
  • Supplement dessert Indonesisch buffet € 4,00 p.p.

Keuze uit één van onderstaande items:

  • Pisang Goreng (gebakken banaan)
  • Spekkoek
  • Tjendol
  • Compact buffet | Vanaf 10 personen * € 19,50 p.p.
  • Pasta pesto met groenten en kippendij
  • Vegetarische lasagne met zoete aardappel, groenten en mozzarella

nagerechten

  • Mini dessert bij buffet (Vanaf 10 personen) € 5,50 p.p.

    Alleen mogelijk i.c.m. het het stampottenbuffet, Italiaans buffet B, Mediterraans buffet B, Tapasbuffet, vegetarisch buffet en compact buffet

Amuseglaasje, keuze uit 2 soorten:

  • Hangop met aardbeien
  • Red velvet
  • Tiramisu
  • Bosvruchten bavarois
  • Chocoduo, bruine en witte chocolade mousse met crunch
  • Glasdessert (Vanaf 10 personen) € 9,95 p.p.

    Dessert geserveerd in een tumbler (kan staand gegeten worden).

Eén item p.p. en wisselende invulling gedurende het jaar, bijvoorbeeld:

  • Zomerse tiramisu met aardbeien en witte chocolade
  • Chocolade duo, witte en bruine chocolademousse met hazelnootjes
  • Tiramisu
  • Witte chocolademousse met stroopwafeltjes
  • Appeltaartje in een glas
  • Dessert buffet (Vanaf 10 personen) € 15,50 p.p

    Onder 10 personen tegen meerprijs mogelijk

  • Citrus hangop met rood fruit
  • Witte chocolademousse met kruim
  • Cheesecake met rood fruit
  • Verse fruitsalade met slagroom
  • Tiramisu

overig zoet

  • Gebak (Vanaf 10 stuks) € 6,50 p.s.

    Mix van verschillende soorten gebak

  • Assortiment friandises (Vanaf 10 personen) € 4,95 p.p.

    Mix van mini zoetigheden zoals mini brownie, mini muffin, macarons, kokosmakronen

  • (Bruids) taarten op aanvraag

bbq met chef aan boord

  • Mogelijk in de periode van 1 april tot 1 oktober, buiten deze periode alleen in overleg. Onderstaande kosten op basis van 2 uur varen - voor extra vaaruren rekenen wij €17,50 per half uur dat de chef aan boord is

  • Bijgerechten inclusief

    Alle BBQ-arrangementen zijn inclusief

Twee verse salades

  • Rauwkostsalade van komkommer, appel, rode ui en yoghurtdressing
  • Aardappelsalade met romige saus en bieslook

Diverse koude sauzen

  • Romige knoflooksaus
  • Huisgemaakte BBQ saus

Vers afgebakken ciabatta brood

  • Met kruidenboter en aïoli
  • BBQ Classic (vanaf 10 personen) € 37,50 p.p

    Halal menu op verzoek beschikbaar

  • 2x saté van kippendijen met pindasaus
  • Gemarineerde kogelbiefstuk
  • Beefburger op een sesambol met ijsbergsla, cheddar kaas en burgersaus
  • Cajun corn ribs
  • BBQ Deluxe (vanaf 10 personen) € 45,00 p.p.

    Halal menu op verzoek beschikbaar

  • Spies van Grieks gemarineerde kippendij
  • Shashlick van varkensvlees met paprika, ui en bacon
  • Denver Steak, gegrild en getrancheerd met chimichurri
  • Gegrilde aubergine met Franse tuinkruiden en feta
  • Gegrilde zalmfilet met citroen en rozemarijn
  • BBQ vegetarisch/vegan (vanaf 10 personen) € 35,00 p.p.

    Vanaf 10 personen of in combinatie

  • 2x saté van seitan
  • Cajun corn ribs
  • Gemarineerde portobello met chimichurri
  • Vegan burger op een sesambol met huisgemaakte burgersaus en sla

Pizza

  • Italiaanse pizza (Pizzabakkers) | Vanaf 6 pizza's € 17,00 p.s.

    Mix van vlees, vis of vegetarisch (vegan en glutenvrij op aanvraag)